首頁 >> 親子樂園 >> 營養(yǎng)知識
清淡飲食讓寶寶更健康 |
[ 信息發(fā)布:本站 | 發(fā)布時間:2017-12-13 | 瀏覽:7967 ] |
進入立夏,媽媽們不光要照顧寶寶的穿衣,還要注意給寶寶的飲食方面也要多加操心。最好是以清淡為主,要不然太過重的口味是會刺激到寶寶腸胃,影響寶寶身體健康的。 寶寶吃清淡飲食的好處 俗話說,病從口入,吃不潔食物會引發(fā)疾病,膳食制作不當,也會影響健康,尤其是嬰幼兒。嬰幼兒消化功能不健全,腎臟等器官功能不完善: 過多的鹽會加重腎臟負擔,損害腎臟功能;甚至發(fā)生高血壓等兒童成人病。 過多的糖使牙齒脫鈣、軟化,容易發(fā)生齲齒,引起反酸,高滲性腹瀉,同時也會傷及脾胃消化機能,影響食欲。 均衡攝入各種營養(yǎng)素、少放油鹽等調(diào)味劑的清淡飲食,最有利身體健康。 寶寶飲食要注意這3點 一.味精不要放 一些年輕媽媽會在寶寶食欲不佳時用多加味精的方法來調(diào)節(jié)食物味道,其實這是一種錯誤的做法。因為這樣味精中含有的“谷氨酸鈉”,會使寶寶骨骼中的紅細胞和顆粒性白細胞的數(shù)量下降,長骨的骨化過程減慢,從而使其骨骼生長變緩。另外,食入過多的味精還會破壞調(diào)節(jié)骨組織代謝的甲狀腺激素和甲狀旁腺激素間的正常關(guān)系,從而影響寶寶的生長發(fā)育。世界衛(wèi)生組織推薦人類每日最高味精攝取量為0.15克/公斤體重。比如1歲孩子平均體重約為10公斤,其味精最高安全攝取量不超過1.5克。所以即使寶寶1歲以后,飲食中也不應匆忙添加味精。 二.鹽要少放 營養(yǎng)學家建議,1至6歲的兒童每天食鹽不應超過2克;1周歲以內(nèi)的嬰兒以每日不超過1克為宜。對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童,更應嚴格控制飲食中的食鹽量。建議父母用“餐時加鹽”的方法控制患兒的食鹽量,這樣既可以照顧到口味,又可以減少用鹽。具體做法是:在烹調(diào)時少加鹽或不加鹽,而在餐桌上放一瓶鹽,等菜肴烹調(diào)好端到桌上時再放少許鹽。如此可使食鹽附著于食物和菜肴表面,來不及滲入內(nèi)部,吃起來咸味已夠,卻可以比烹調(diào)過程中放鹽減少不少。 三.少油膩 過于油膩、粘滯的食物對幼兒而言,難以消化,容易引起脂肪痢,而且影響鈣質(zhì)吸收,甚至導致超重、肥胖等。還有油炸食物經(jīng)高溫煎炸后,水分丟失,油脂增加而變得酥脆美味,深受人們喜愛,但煎炸過程中會產(chǎn)生有毒和致癌物質(zhì)。幼兒食用油炸食物后會感覺咽喉干澀或發(fā)炎,有的孩子口氣重、睡眠不安寧、指甲根部長倒刺、嘴唇殷紅或干裂等,經(jīng)常食用不利于健康。 寶寶易消化吸收的三大清淡飲食 寶寶易消化吸收的三大清淡飲食之一、好喝的米湯 將優(yōu)質(zhì)的大米或小米洗干凈,放入鍋中加適量的水煮。開鍋后改用小火燜,直至米完全煮爛。關(guān)火后放置一段時間,然后用小勺取表面上的米湯。不必稀釋,也不要加糖或鹽,只待溫度合適,就可以喂寶寶了。 如果寶寶愿意喝,用大米和小米一起熬制米湯也是可以的。 寶寶易消化吸收的三大清淡飲食之二、鮮美的魚湯 選用一條新鮮的活魚(鯉魚、鯽魚、草魚都可以)洗凈,除去內(nèi)臟、鱗。將鍋燒熱,放入少許植物油,把魚放入熱鍋中煎1—2分鐘。向鍋中加入涼水,燜至魚湯變白,出鍋前放少許鹽。將魚湯晾得稍微涼一些后,就可以讓寶寶喝了。 寶寶易消化吸收的三大清淡飲食之三、健康蔬菜汁 1.蔬菜的選擇 可以用來給寶寶制作蔬菜汁的蔬菜有很多,如油菜、菠菜、小白菜等,只要是用新鮮的綠葉青菜做,寶寶就會愛喝,但爸爸媽媽要注意,一定不能選擇洋蔥、大蒜、香菜等味道過于刺激的蔬菜,即使是作為配料也不行,它們對寶寶胃腸道的刺激太大了。 2.蔬菜汁的制作 首先是清洗,包括用具的清洗和蔬菜的清洗。 然后將青菜去掉根部,切成小段,放入已經(jīng)煮沸的清水中(水不要太多,一小碗即可),再煮開。最后用篩子濾出菜渣,得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合,新鮮的菜汁就做好了。 3.蔬菜汁的飲用 蔬菜汁和果汁的飲用沒有太大的區(qū)別,仍然遵循由少到多、一次不超過20毫升的原則。對于3個月的寶寶,每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當?shù)摹?SPAN lang=EN-US> 溫馨提示:不要以自己的口味去衡量寶寶的 寶寶對食鹽的敏感度高于成人,因為對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長而逐漸降低。當食物中鹽的含量為0.25%時,成人可能感覺不到咸,但寶寶卻完全可以感知到。 因此,當成人感覺咸淡適中時,對寶寶來說可能已經(jīng)較咸了,而寶寶又無法表達,只能去慢慢適應這樣的咸度,最后改變了一生的口味。因此,寶寶3歲之前的膳食不僅需要單獨加工制作,而且需要全家人養(yǎng)成清淡飲食的習慣。 |