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寶寶絕對(duì)不能喝的牛奶

[ 信息發(fā)布:本站 | 發(fā)布時(shí)間:2017-12-13 | 瀏覽:8028 ]

為了給家里的寶貝增添營(yíng)養(yǎng),牛奶絕對(duì)是一個(gè)家庭中必不可少的東西,家長(zhǎng)們幾乎是每天都會(huì)給寶寶熱一些牛奶,牛奶中的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)含量是其他食物中不可比擬的。但是,如果使用方法不正確,牛奶可能會(huì)影響寶寶發(fā)育哦!

牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)

1.蛋白質(zhì):乳清蛋白比酪蛋白更好吸收

大家都知道,對(duì)于新生寶寶來說,母乳是最好的寶寶食品,在母乳不足的情況下才需要食用配方奶粉,一般不建議直接食用鮮牛奶。這是為什么呢?其中一個(gè)很重要的原因就是蛋白質(zhì)的機(jī)構(gòu)不同。

母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例為60 : 40,而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例為18 : 82,乳清蛋白容易被消化,蛋白質(zhì)的生物利用度高,有效減輕腎臟負(fù)擔(dān),而酪蛋白雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但屬于一種極難消化分解的凝乳,過量的酪蛋白會(huì)產(chǎn)生較高的腎溶質(zhì)負(fù)荷。而配方奶則參考母乳調(diào)整了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),比鮮牛奶更有利于吸收。

2、脂肪:鮮牛奶多為飽和脂肪酸

鮮奶中的脂肪主要是動(dòng)物性飽和脂肪,會(huì)刺激嬰兒柔弱的腸道,使腸道發(fā)生慢性隱性失血,引起貧血等病癥。此外,鮮牛奶中的脂肪酸成分與母乳有明顯差別,尤其缺乏嬰兒生長(zhǎng)必需的脂肪酸——亞油酸,不利于初生嬰兒。而配方奶部分或全部用不飽和脂肪酸代替了飽和脂肪酸,更適合寶寶。

3、乳糖:鮮牛奶中的乳糖不好吸收

鮮牛奶中的乳糖主要是α型乳糖,會(huì)抑制雙歧桿菌,并促進(jìn)大腸桿菌的生成,容易誘發(fā)嬰兒的胃腸道疾病。

4、礦物質(zhì):配方奶更合理

牛奶含礦物質(zhì)的量偏高,鈣磷比例亦不利于嬰兒的生理機(jī)能。鮮牛奶中含量較高的磷,會(huì)影響鈣的吸收。由于寶寶的的腎臟發(fā)育不完善,過多的無機(jī)鹽將加重腎臟負(fù)擔(dān)。此外,鐵的含量則不能滿足嬰兒需要,結(jié)果可引起缺鐵,從而影響嬰兒的身體和智能的發(fā)育。而配方奶根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)對(duì)礦物質(zhì)含量進(jìn)行了調(diào)整,更適合寶寶。

5、維生素:鮮牛奶維生素含量偏低

鮮牛奶中所含維生素A、C、D、E的都很低,遠(yuǎn)不能滿足嬰兒的正常需要。配方奶則針對(duì)寶寶需要又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、多不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的成分,克服了鮮奶的缺點(diǎn),更有利于孩子的健康成長(zhǎng)。

寶寶不要喝的牛奶

1、 用微波爐長(zhǎng)時(shí)間加熱的牛奶不要喝

經(jīng)常聽到新媽說自己的寶寶喝牛奶總是喝不完,150ml的牛奶還要分幾次喝。每次遇到這種情況,媽媽們不知道這剩下的冷牛奶是能給寶寶喝,還是不能喝?如果還能喝,用微波爐加熱一下再喝又行不行?

其實(shí),微波爐加熱原理很簡(jiǎn)單,利用微波引發(fā)牛奶內(nèi)部水分子的劇烈震蕩,水分子間因?yàn)檎鹗幎舜四Σ廉a(chǎn)生高溫高熱,使牛奶升溫。

就其加熱原理來講,不會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生很大的變化,但這里需要注意的是加熱時(shí)間不能過長(zhǎng)。例如,飲用250ml的牛奶加熱1分鐘就夠了。加熱時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉積物出現(xiàn),影響牛奶質(zhì)量。同時(shí),牛奶加熱時(shí)間越長(zhǎng),溫度越高,營(yíng)養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重。

溫馨提示:牛奶對(duì)于嬰兒期寶寶來說是主要的能量來源,建議媽媽們還是慎重對(duì)待,盡量不要用微波爐加熱牛奶。根據(jù)寶寶的食量大小沖調(diào)牛奶,不夠再?zèng)_調(diào)一次。多試幾次,媽媽們一定能掌握寶寶的食量是多少了。

2、過濃的牛奶不要喝

是稀是稠不能直接反應(yīng)出牛奶的質(zhì)量,不能認(rèn)為牛奶越稠越好而增加奶粉。有些媽媽認(rèn)為小嬰兒吃得越多就越健康,于是,增加奶粉的量,使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。

殊不知,常吃過濃牛奶的嬰兒,會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食。時(shí)間長(zhǎng)了,寶寶的體重不但不能增加,嚴(yán)重時(shí),還會(huì)引起急性出血性小腸炎。

溫馨提示:0-1歲的寶寶臟腑是十分嬌嫩的,承擔(dān)不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力,奶粉沖調(diào)的太濃,會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分的濃度升高,超出其胃腸道吸收的最大限度。因此提醒媽媽們注意了,給寶寶沖調(diào)牛奶,一定要按照牛奶罐的沖調(diào)說明上的比例沖調(diào),過少或過多都會(huì)對(duì)寶寶的健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響的。

3、 加果汁的牛奶不要喝

一般小寶寶在4個(gè)月開始就能添加果汁了,起初添加的果汁量是非常少的,于是,有些媽媽將少量果汁添加在牛奶中,讓寶寶一并喝下去,這樣做是不科學(xué)的。

牛奶中的蛋白質(zhì)80%是酪蛋白,酸性水果如橘子、檸檬等含有果酸,酪蛋白和果酸一旦結(jié)合就會(huì)發(fā)生凝結(jié)現(xiàn)象,就會(huì)影響牛奶的消化和吸收。

 溫馨提示:給寶寶添加果汁,媽媽們千萬別偷懶喲!還是一小勺一小勺的喂吧!不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能,還能要寶寶及早的適應(yīng)用勺子吃。

4、 加鈣粉的牛奶不要喝

有些寶寶父母圖省事,直接把鈣粉放在牛奶中,這樣看來好像寶寶奶也喝了,鈣可補(bǔ)了,其實(shí)不然。如果喝牛奶時(shí)加入鈣粉,過多的鈣離子,就會(huì)與酪蛋白結(jié)合,使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外,鈣還會(huì)和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀,特別是加熱時(shí),這種現(xiàn)象更加明顯了。

溫馨提示:寶寶補(bǔ)鈣粉,盡量不要加在牛奶中。一般鈣粉的補(bǔ)充可以選擇在下午與晚飯前的一段時(shí)間較適宜。

5、 加米粉的牛奶不要喝

寶寶喜歡吃米粉,媽媽就把米粉和牛奶攪勻放在奶瓶里,這樣既吃了牛奶也吃了米粉。其實(shí)這樣做是非常不正確的。

  嬰兒配方奶粉有其專門的配方,最好用煮沸的白開水沖調(diào),若加入其他如湯汁、米粉,都會(huì)改變其配方,降低營(yíng)養(yǎng)成分,這等于減少了奶量。牛奶中含有酪蛋白,會(huì)降低寶寶對(duì)雞蛋米粉中蛋白質(zhì)的吸收率。長(zhǎng)期把米粉調(diào)在奶粉里吸允,也不利于寶寶吞咽功能的訓(xùn)練,對(duì)日后進(jìn)食會(huì)形成障礙。

溫馨提示:媽媽們?cè)跊_調(diào)奶粉時(shí)要根據(jù)說明沖調(diào)。若要添加其他食物,可在奶之外單獨(dú)添加。還有一點(diǎn)值得媽媽注意的是,給寶寶喂米粉,最好采用小勺喂養(yǎng)的方式,因?yàn)殚L(zhǎng)期用奶瓶喂養(yǎng)不利于寶寶吞咽功能的訓(xùn)練。雖然給寶寶用勺子喂麻煩了一點(diǎn),時(shí)間也長(zhǎng)了一點(diǎn),但是相信媽媽們?yōu)榱藢殞毜慕】蛋l(fā)育著想一定會(huì)堅(jiān)持下去的。

6、加藥的牛奶不要喝

  寶寶吃藥是個(gè)最讓爸媽們頭疼的難題。有些父母擔(dān)心藥物太苦會(huì)讓寶寶難以下咽,就在喂藥的時(shí)候摻一些牛奶改善口感,以便能讓寶寶順利吃下,其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的,牛奶會(huì)明顯影響人體對(duì)藥物的吸收。

  牛奶中還有許多鈣、鐵等離子,能生成穩(wěn)定的結(jié)合物或難溶性的鹽,出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象,在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜,使藥物難以被胃腸道吸收,有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞。如果用牛奶送服此類藥物,會(huì)大大降低藥物在血液中的濃度,影響治療效果。

 溫馨提示:給寶寶喂藥時(shí),一般選擇在飯前半小時(shí)至一小時(shí)喂最好,此時(shí)寶寶的胃內(nèi)已經(jīng)排空,有利于藥物吸收和避免寶寶服藥后的嘔吐。但對(duì)胃有強(qiáng)烈刺激作用的藥物,可選擇放在飯后一小時(shí)服用,以防止胃黏膜損傷。只要吃藥后立即喝水,苦味就會(huì)被稀釋逐步消失,而且也有利于藥物盡快到達(dá)胃腸,及早吸收。

各位媽媽注意:喝牛奶相克的食物

1、桔子

  人們?cè)诤扰D痰囊粋€(gè)小時(shí)左右的時(shí)間里,最好避免吃桔子。這是由于牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,但是,影響牛奶的消化與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也避免進(jìn)食其他酸性水果。

2、酸性飲料

  牛奶中的蛋白質(zhì)八成為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中避免添加果汁等酸性飲料。

3、糖

  牛奶里面含有的賴氨酸在加熱的情況下可以和果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,這種物質(zhì)有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

4、巧克力

  因?yàn)榕D汤锩婧写罅康鞍踪|(zhì)還有鈣,然而,巧克力含有草酸,它們兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

5、藥物

  一部分的人喜歡利用牛奶去代替白開水服藥,其實(shí),牛奶會(huì)非常明顯地影響著人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從但是,影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。

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